英格爾認證檢測

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食品檢測

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食品檢測介紹                                               

食品檢測是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科,它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術,按照制訂的技術標準,如國際、國家食品衛生/安全標準,對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗,以確保產品質量合格。食品檢驗的內容包括對食品的感官檢測,食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢測等,我們的報告可用于電商平臺、商超、生產許可證辦理、國家抽檢。


ICAS為您提供的服務

常見送檢產品                             
                            
產品類別詳情
糧食及其制品谷物、谷物碾磨加工品、谷物制品[大米制品、小麥粉制品、玉米制品
蔬菜、食用菌及其制品新鮮蔬菜、蔬菜制品[蔬菜罐頭、干制蔬菜、腌漬蔬菜、蔬菜泥(醬)、其他蔬菜制品]、新鮮食用菌、食用菌制品(食用菌罐頭、干制食用菌、腌漬食用菌、其他食用菌制品)
油脂及其制品植物油脂(食用植物油,花生油、豆油、菜籽油、茶籽油等)、動物油脂(豬油、羊油、魚油、奶油等)、油脂制品[氫化植物油、人造奶油(黃油)、起酥油等
肉及肉制品肉類(畜禽肉、畜禽內臟)、肉制品、熟肉制品
水果及其制品新鮮水果、水果制品[水果罐頭、水果干類、醋、油或鹽漬水果、果醬(泥)、蜜餞涼果(包括果丹皮)、發酵水果制品、蒸煮、油炸、水果、水果甜品、其他水果制品
水產動物及其制品鮮、凍水產動物、水產制品[水產品罐頭、魚糜制品、腌制水產品、魚子制品、干制水產品、熏、烤水產品、發酵水產品、其他水產制品等
蛋及蛋制品鮮蛋、蛋制品[鹵蛋、糟蛋、皮蛋、咸蛋、脫水蛋制品(蛋白粉、蛋黃粉、蛋白片等)、熱凝固蛋制品(如蛋黃酪、皮蛋腸等)、冷凍蛋制品(如冰蛋等)、其他蛋制品
豆類及其制品豆類(干豆、干豆磨成的粉)、豆類制品[非發酵豆制品(如豆漿、豆腐類、豆干類、腐竹類、熟制豆類、大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等)發酵豆制品(如腐乳類、納豆、豆豉、豆豉制品等)]、豆類罐頭
乳制品生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳、煉乳、乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉、干酪、再制干酪、其他乳制品
堅果及籽類堅果及籽類制品、熟制堅果及籽類(帶殼、脫殼)、包衣的堅果及籽類、堅果及籽類罐頭、堅果及籽類的泥(醬)、其他堅果及籽類制品
飲料類包裝飲用水、果蔬汁類、濃縮果蔬汁(漿)、其他果蔬汁(肉)飲料、蛋白飲料類、碳酸飲料類、茶飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風味飲料類、特殊用途飲料類(如運動飲料、營養素飲料等)、固體飲料類(含速溶咖啡)、其他飲料類
酒類蒸餾酒(如白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等)、配制酒、發酵酒(如葡萄酒、黃酒、果酒、啤酒等)
調味品食用鹽、鮮味劑和助鮮劑、醋、醬油、醬及醬制品、調味料酒、香辛料類、水產調味品、復合調味料(如固體湯料、雞精、雞粉、蛋黃醬、沙拉醬、調味清汁等)、其他調味品
食糖及淀粉糖食糖[白糖及白糖制品(白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖等)、其他糖和糖漿(紅糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、糖蜜、部分轉化糖、槭樹糖漿等)]、淀粉糖(如果糖、葡萄糖、飴糖、部分轉化糖等)
淀粉及淀粉制品食用淀粉、淀粉制品(粉絲、粉條)、藕粉、其他淀粉制品(如蝦味片)
焙烤食品面包、糕點(含月餅)、餅干(如夾心餅干、威化餅干、蛋卷、酥性餅干、韌性餅干、發酵(蘇打)餅干、薄脆餅干、曲奇餅干、蛋圓餅干等)、其他焙烤食品
冷凍飲品冰淇淋、雪糕類、風味冰、冰棍類、食用冰、其他冷凍飲品
蜂產品蜂產品[蜂蜜、蜂王漿(含蜂王漿凍干品)、蜂花粉]、蜂產品制品

 茶及其制品

茶葉(綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、皇茶、黑茶)、茶葉制品(如抹茶)

其他類

果凍、膨化食品、茶葉、干菊花、苦丁茶



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食品常見檢測項目


檢測項目詳情
農藥殘留測試ICAS英格爾實驗室具備500種以上的農藥殘留測試能力,包括殺蟲劑、殺螨劑、除草劑和植物生長調節劑等;并覆蓋蔬菜、水果、糧食、茶葉等多種產品。
獸藥殘留測試

四環素類  、喹諾酮類  、磺胺類 、瘦肉精類(受體激動劑)、阿維菌素類  、氯霉素類  、硝基呋喃代謝類  、其他類


食品接觸材料及其制品檢測

總遷移、蒸發殘渣測試、重金屬含量測試、有毒有害物質(鄰苯二甲酸酯、偶氮化合物、多環芳烴、己二酸- 二(乙基己基)酯、甲醛、五氯苯酚、多氯聯苯、多溴聯苯、多溴聯苯醚等)檢測。

食品中添加劑和違禁物檢測抗氧化劑 、甜味劑 、著色劑 、防腐劑 、防霉劑 、營養強化劑、非法添加劑  、重金屬 、真菌毒素類 、那非類、西布曲明其他類。
食品理化分析還原糖分   蔗糖  粗纖維  蛋白質   粗脂肪  灰分  水分  膳食纖維  總酸  淀粉  亞硝酸鹽  硝酸鹽   維生素  水分活度   氯化鈉   磷含量   酸價   過氧化值   羰基價   相對密度   水不溶物   水溶性蛋白   二氧化碳   游離堿度   游離棉酚   折光指數   濁度   總氮    PH值  氨基酸態氮    揮發性鹽基氮   甲醛   碘價   氰化物   可溶性固化物   氟    茶多酚   銨鹽  氮含量   總糖   色度   總硬度   耗氧量   電導率   高錳酸鉀消耗量    蒸發殘渣  脫色實驗 游離酚
微生物測試

菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、商業無菌測試、乳酸菌、致病菌等

微生物檢測及細胞毒性試驗

轉基因、過敏原及特定基因成分檢測

大豆、水稻及其制品、油菜籽、棉花、玉米及其制品、馬鈴薯、、煙草、番茄、小麥、蜂蜜、木瓜轉基因成分檢測、過敏源測試分析:大豆、小麥、花生等

動物源性檢測采用PCR技術,對食品和飼料中牛、羊、豬、狗、鹿、兔、鵝、雞、馬、驢、魚、貓等動物源性成分進行檢測鑒定。
營養成分測試常規營養成分、膳食纖維、微量元素、維生素、脂肪酸、氨基酸、糖類、其他
食品毒理測試急性經口、28天經口毒性試驗、90天經口毒理試驗,生殖毒理試驗,致畸試驗
           

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截止2017年,已服務30000余家企業,其中不乏世界500強
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